Löysin vastikään Terveelliset herkut-blogista reseptin minttu-suklaa bataattimousseen ja se näytti vallan hyvältä ja sopivan simppeliltä että kokeiluunhan tuo lähti. En vain ole suuremmin mintun ystävä joten päätin jättää sen pois ja kokeilla puhtaasti suklaamoussena. 

Suklaa-bataattimousse

1 pienehkö bataatti keitettynä (n.250g)
8 kuivattua taatelia vedessä liotettuna
2 rkl luomukaakaojauhetta (tai raakakaakaojauhe)
3 rkl kookoskermaa

Kuori ja pilko bataatti, keitä kypsäksi ja jäähdytä. Sekoita tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella bataatti, kaakaojauhe ja taatelit. Lisää kookoskerma ja sekoita lisää. Done!

Suklaanruskeasta moussesta on sitten aivan valtavan vaikea saada järkevää kuvaa aikaiseksi. Ymmärrän erittäin hyvin että alkuperäisen ohjeen kuvassa ruskea kasa on peitetty kookosmaidon alle. Tästä saisi tietysti aika hyvän halloween-herkun lasten juhliin..



Mutta jos nyt ei jää kiinni liikaa ulkomuotoon niin maku oli kyllä bueno, tykkäsin tosi paljon ja ihan se moussesta meni. Periaatteessa hieman lisää pehmeyttä olisi makuun saattanut saada vielä lisäämällä avokadoa mukaan myös. Ehkä tuunaan sen verran vielä ohjetta seuraavaan kertaan.

( Alkuperäinen ohje löytyy täältä: http://terveellisetherkut.fitfashion.fi/tag/suklaamousse/ )